MENIU ZAITOONE
Salate
Prospețime vibrantă, ușor condimentată.
Salată verde
Salată cos, sare, lămâie și ulei de măsline
Baba Ganoush
Vinete coapte cu ceapă, usturoi, ardei, pătrunjel, lămâie și sos de rodie
Salată specială (picantă)
Focaccia, avocado, oregano, valeriană, ceapă, halloumi, ulei de măsline, sare, roșii și ardei iuți
Salată Coleslaw
Varză, maioneză și morcov
Salată Panache cu dressing
Avocado, salată verde, ciuperci, sparanghel și porumb
Platou de legume proaspete
Selecție de legume proaspete
Salată de măsline
Măsline verzi cu cimbru, nuci, ceapă, roșii, lămâie și pătrunjel
Salată Zaitoone
Rucola, valeriană, oregano, măsline verzi, ceapă roșie, salată verde, roșii, sare, lămâie și ulei de măsline
Salată libaneză mixtă
Roșii, castraveți, salată verde, ceapă, ardei, ridichi, valeriană, mentă, lămâie și ulei de măsline
Salată arabească tocată fin
Roșii, castraveți, salată verde, ceapă, ardei, ridichi, mentă, lămâie și ulei de măsline
Tabbouleh
Pătrunjel, ceapă, quinoa, lămâie și ulei de măsline
Fattoush
Castraveți, salată verde, ceapă, ardei, lămâie, ulei de măsline, valeriană, mentă și pâine prăjită
Gustări reci
Mezze clasice cu texturi cremoase și crocante.
Murături asortate
Selecție de murături tradiționale
Telemea
Brânză telemea proaspătă
Makdous
Vinete umplute cu nuci, pastă de ardei și condimente
Muhammara
Pastă de nuci cu ulei de măsline și boia
Bame
Bame cu roșii, ceapă și condimente
Musaca
Vinete cu roșii și condimente
Fasole verde
Fasole verde cu suc de roșii
Sarmale de post
Sarmale în foi de viță cu orez, roșii, ceapă și condimente
Shanklish
Brânză condimentată cu cimbru, roșii, ceapă și pătrunjel
Labneh Zaitoone
Cremă proaspătă de iaurt cu măsline
Labneh cu usturoi și mentă
Cremă proaspătă de iaurt cu usturoi și mentă
Labneh
Cremă proaspătă de iaurt
Foul Mudamas
Fasole cu usturoi, lămâie, ulei de măsline și chimion
Balilla
Năut cu ulei de măsline și chimion
Mudardara
Linte cu orez, ceapă și condimente
Moutabal cu trufe
Vinete coapte cu tahini, lămâie și trufe
Moutabal
Vinete coapte cu tahini, lămâie și semințe de rodie
Hummus cu shawarma
Pastă de năut cu tahini, lămâie și shawarma de vită
Hummus cu trufe extra
Pastă de năut cu extra trufe, tahini, lămâie și ulei de măsline
Hummus cu trufe
Pastă de năut cu trufe, tahini, lămâie și ulei de măsline
Hummus cu pesto
Pastă de năut cu tahini, lămâie, pesto și busuioc
Hummus
Pastă de năut cu tahini și lămâie
Hummus Beiruti
Pastă de năut cu tahini, lămâie, pătrunjel și ardei galben
Hummus cu muguri de pin
Pastă de năut cu tahini, lămâie și muguri de pin
Hummus cu carne și muguri de pin
Pastă de năut cu tahini, lămâie, muguri de pin și carne de vită
Gustări calde
Arome bogate, gătite lent, servite fierbinte.
Lipie Zaitoone
Pâine caldă proaspăt scoasă din cuptor
Sfiha (6 bucăți)
Plăcintele libaneze cu carne de vită și miel
Lahm Be Ajiin
Aluat cu carne tocată, ceapă și roșii
Manakish Jibneh
Aluat cu trei tipuri de brânză
Manakish Zaatar
Aluat cu cimbru și ulei de măsline
Fatteh cu cartofi picanți
Vinete, cartofi picanți, vită și sos roșu
Fatteh cu vinete
Vinete, pâine prăjită, vită și sos roșu
Fatteh cu creveți
Creveți, coriandru, usturoi, boia, ulei de măsline, iaurt, năut și muguri de pin
Fatteh cu pui și orez
Pui, orez și sumac
Fatteh cu spanac, orez și vită
Spanac, orez, vită, muguri de pin și iaurt
Fatteh Hummus cu carne și muguri de pin
Vită cu năut, usturoi, iaurt, pâine prăjită și muguri de pin
Fatteh simplu
Năut, tahini, usturoi, iaurt, lipie prăjită și muguri de pin
Pui Zaitoone crocant
Piept de pui pane cu sos Provensale
Ras Asfour de pui
Cuburi de piept de pui cu ceapă, ardei și sos de rodie
Ras Asfour Vită Zaitoone
Cuburi de mușchi de vită, muguri de pin, usturoi, busuioc și parmezan
Ras Asfour de vită
Cuburi de mușchi de vită cu ceapă și sos de rodie
Ras Asfour de miel (picant)
Cuburi de mușchi de miel, ulei de măsline, muguri de pin, usturoi și ardei iute
Sharhat de vită Zaitoone
Felii de mușchi de vită cu sos alb
Sharhat de vită cu sos de rodie
Felii de mușchi de vită cu sos special de rodie
Sharhat de pui Zaitoone
Piept de pui, usturoi, ardei verde iute și smântână
Sharhat de pui
Felii de piept de pui cu sos de lămâie
Shawarma de vită
Mușchi de vită marinat în sos special
Shawarma de pui
Piept de pui marinat în sos special
Ficat de pui
Ficat de pui cu usturoi și sos de rodie
Sucuk
Cârnați picanți cu roșii și usturoi sau sos de rodie
Makanek
Cârnați cu sos de rodie și lămâie
Falafel
Chifteluțe de năut cu ceapă, coriandru și usturoi
Limbă
Limbă cu usturoi și sos de lămâie
Creier de berbec pane
Creier de berbec pane cu sos de lămâie
Creier de berbec
Creier cu sos de lămâie și coriandru
Batata Harra
Cuburi de cartofi prăjiți cu coriandru, usturoi și pastă de ardei iute
Halloumi cu migdale
Brânză halloumi, migdale și dulceață de smochine
Brânză halloumi
Brânză halloumi la grătar
Kebbe prăjite (5 bucăți)
Carne tocată, grâu marinat, muguri de pin și ceapă
Rulouri de pui picante (3 bucăți)
Pui, ouă și ceapă
Rulouri cu creveți (3 bucăți)
Creveți, morcovi, ghimbir și vinete
Rulouri cu brânză (4 bucăți)
Rulouri cu brânză și sos de roșii
Sambusek cu sucuk (5 bucăți)
Aluat umplut cu sucuk
Supă cremă de linte
Supă cremă de linte cu condimente orientale
Sambusek cu carne (5 bucăți)
Aluat umplut cu carne tocată, ceapă și muguri de pin
Sambusek cu brânză (5 bucăți)
Aluat umplut cu brânză, ceapă, pătrunjel și mentă
Sambusek cu spanac (5 bucăți)
Aluat umplut cu spanac, ceapă și rodie
Carne crudă
Specialități tartar și kibbeh nayeh.
Pastramă
Mușchi de vită uscat cu condimente speciale
Frake
Bulgur, mușchi de miel, pastă picantă, ceapă, mentă
Kebbeh Nayeh
Carne crudă de miel cu grâu zdrobit și condimente speciale
Habra Nayeh
Pastă de vită crudă cu condimente speciale
Kafta Nayeh
Carne crudă tocată cu condimente libaneze tradiționale
Shi Kafta
Variație de kafta crudă cu condimente orientale
Grătar
Carne fragedă, marinată după rețete libaneze.
Antricot de vită Wagyu
Antricot premium de vită Wagyu
Legume la grătar asortate
Selecție de legume proaspete la grătar
Arayes Halloumi
Lipie libaneză cu halloumi și mentă
Arayes cu pui și brânză
Lipie libaneză cu pui și brânză
Arayes Kafta Special
Lipie libaneză cu carne tocată
Arayes Kafta
Lipie libaneză cu carne tocată și brânză
Arayes cu brânză
Lipie libaneză cu brânză
Grătar mixt
Cuburi de mușchi de vită, pui, kafta, cartofi prăjiți și cotlet de miel
Pastramă de miel la grătar
Pastramă de miel la grătar cu condimente
Cotlet de miel
Cotlet de miel la grătar cu cartofi prăjiți
Frigărui de berbec
Mușchi de berbec la grătar cu cartofi prăjiți
Frigărui de vită
Mușchi de vită la grătar cu cartofi prăjiți
Șnițel de pui
Aripi de pui dezosate, usturoi, salată coleslaw și cartofi prăjiți
Frigărui de pui
Cuburi de piept de pui marinate în sos de usturoi cu cartofi prăjiți
Piept de pui
Piept de pui marinat la grătar cu cartofi prăjiți
Aripi de pui
Aripi de pui marinate la grătar cu cartofi prăjiți
Kebab Orfali
Carne tocată de vită și miel cu sos de roșii picant
Kebab cu măsline
Carne tocată de vită și miel cu ceapă și busuioc
Kebab cu iaurt
Carne tocată de vită și miel cu iaurt
Kafta
Carne tocată de vită și miel cu usturoi în lipie
Kebab Adana
Carne tocată de vită și miel cu usturoi și ardei iute
Mușchi de vită cu fistic și sparanghel
Mușchi de vită, fistic, sos de muștar și sparanghel
Mușchi de vită cu ciuperci
Mușchi de vită cu sos de ciuperci și cartofi wedges
Beiti Kebab
Carne tocată cu ceapă, pătrunjel, condimente și cartofi prăjiți
Kafta cu tahini
Carne tocată, pătrunjel, condimente, pastă de susan și cartofi prăjiți
Pește și fructe de mare
Preparat pe jar cu ierburi orientale.
Frigărui de caracatiță
Caracatiță la grătar pe frigărui
Caracatiță cu sos curry și orez
Caracatiță fragedă cu sos curry și orez basmati
Caracatiță marinată
Caracatiță marinată cu ierburi și ulei de măsline
Calamari pane cu cartofi prăjiți
Inele de calamari în crustă crocantă cu cartofi prăjiți
Calamari baby la grătar cu feta
Calamari mici la grătar cu brânză feta
Calamari cu sos de lămâie
Calamari fragezi cu sos proaspăt de lămâie
Shawarma cu pește
Pește marinat în stil shawarma
Mix de fructe de mare la grătar cu salată de rucola
Selecție de fructe de mare la grătar cu salată de rucola
Creveți Zaitoone cu sos de rodie
Creveți aromați cu sos special de rodie
Creveți pane cu cartofi prăjiți
Creveți în crustă crocantă cu cartofi prăjiți
Creveți cu sos alb picant
Creveți în sos alb cremos și picant
Lup de mare sălbatic
Lup de mare sălbatic la grătar
Lup de mare
Lup de mare la grătar
Shawarma de creveți
Creveți, tahini, chimion, coriandru, salată și cartofi prăjiți
Frigărui de creveți
Creveți mari la grătar pe frigărui
Samkeh Harra
File de doradă cu sos tahini picant
Doradă
Doradă cu piure de cartofi și sos picant cu ulei de măsline
Garnituri
Împărțite sau adăugate la felurile principale.
Orez cu pui, migdale și muguri de pin
Orez aromat cu bucăți de pui, migdale și muguri de pin
Orez cu carne, migdale și stafide
Orez parfumat cu carne tocată, migdale și stafide
Orez basmati cu legume
Orez basmati cu legume proaspete
Orez basmati cu fidea
Orez basmati tradițional cu fidea prăjită
Orez basmati fiert
Orez basmati simplu, fiert la perfecție
Piure de cartofi cu trufe
Piure cremos de cartofi cu trufe negre
Piure de cartofi
Piure cremos de cartofi cu unt
Cartofi prăjiți cu mentă și usturoi
Cartofi prăjiți condimentați cu mentă și usturoi
Cartofi prăjiți
Cartofi prăjiți crocanți
Chipsuri de cartofi
Chipsuri subțiri și crocante de cartofi
Deserturi
Final dulce, parfum de fistic și apă de trandafiri.
Sorbet de cocos
Sorbet răcoritor de cocos
Înghețată asortată
Selecție de înghețată artizanală
Baklava cu înghețată
Baklava tradițională servită cu înghețată de vanilie
Tort cu rodie
Tort delicat cu aromă de rodie
Ciocolată Dubai
Ciocolată cu cremă de fistic și frișcă
Sufleu de ciocolată cu înghețată
Sufleu cald de ciocolată servit cu înghețată
Desertul casei
Cremă de lapte învelită într-o crustă de migdale și dulceață de smochine
Osmalie
Fidea, cremă de lapte, miere și fistic
Künefe la frigare
Fidea caramelizată, brânză dulce, miere și fistic
Künefe
Brânză dulce și fidea, miere și fistic
Katayef cu nuci
Aluat umplut cu nuci
Katayef cu brânză
Aluat umplut cu brânză dulce
Kilimanjaro
Cremă de lapte, mousse, înghețată de vanilie, miere și fistic
Baclava
Foi crocante cu nuci, caju și sirop
Salată de fructe
Afine, căpșuni, kiwi, ananas, pepene și suc de portocale
Ashta
Cremă de lapte, felii de banană, miere și fistic